讨论/【科普】商品猫粮简史

by Margaret Gates

from Feline-Nutrition.org


我们是怎么沦落到给猫喂玉米吃的？

像大多数人一样，我也没有认真思考过猫的食物。

它不就一直都是罐装的或袋装的吗？

做了一些研究之后，我才发现商品猫粮其实是个相对很新的概念；

而我只是正好成长在它已经成熟的这个年代。

对我来说，猫粮就是一直存在的。


我还记得我小时候，给我的猫开了个猫罐头，而它闻了闻就跑了！对我来说猫罐头也一直都是很臭的。我都不敢想里面都有些啥。我小时候家里养过的猫都活不过11岁。它们没有一只死于意外，都是病死的。我想我们喂给它们的食物或许也是导致它们不健康的关键因素。

当然现在市面上的猫粮比我小时候好多了，有一些闻起来还相当香。商品宠粮公司对于猫的需求当然知道的很多，但这并不意味着宠粮产业会为你的猫做出“最好的”食物。

猫与人类共同生活已经有很长的历史。当人类开始种植并储存谷物的时候，养一只猫在身边就成了好主意。人与猫都受益于此。在人与猫一起生活的几乎整个历史里，猫都是抓到什么吃什么，它们也许还觉得人类真贴心，给它们准备了这么多“啮齿动物诱捕器”，帮它们把最爱的晚餐吸引过来。除此之外，猫的食物还包括人类的剩饭。吃着这些现抓的食物，猫过得可好了，也很少受到现今已非常常见的疾病的困扰1。

商品宠粮产业从1860年由James Spratt在英国发明了狗饼干开始。这款狗饼干是由蔬菜、牛血、小麦和甜菜根制成，据报道，Spratt的灵感来源是观察到水手在码头向狗扔掷硬饼干。这款狗饼干非常受欢迎，很快也有很多其他公司开始生产它们自己的产品。1890年，商品宠粮的生产已经遍布美国2。

商品宠粮的真正流行是在1900年代。1907年，F.H.Bennet在纽约成立公司并生产Milk Bone™狗饼干。一战后，Ken-L-Ration®开始制作马肉狗罐头，Gaines Food®在1930年开始生产猫罐头以及肉干狗粮。二战期间，金属实施配给制（而宠物食品被列为“非必需品”），无法生产宠物罐头，于是生产开始转向宠物干粮。1946年，干粮的市场占有率达85%3。此时有两种干粮：饼干（biscuits）、碎饼干-即现在的干粮（kibble），或原料由手工混合的小球（pellets）。二战后，随着经济的快速发展，人们可以买得起奢侈的宠粮。二十世纪五十年代及六十年代，许多公司在它们的“人类系列”产品中加入了宠粮系列。诸如General Foods®、Quaker Oats®、Campbell’s® Soup、Mars®、Lipton®、Post®、Carnation®和Nabisco®等公司将宠物食品视为可将副产品进行营销获利的方式4。这一阶段，大部分的猫罐头都以鱼肉为主5。

下一个重大创新为二十世纪五十年代由Purina®公司（Dog Chow™及Cat Chow™）所使用的膨化工艺。原料以液体的形式进行烹煮，随后通过机械压挤机挤出，使食物膨胀，随之进行烘烤6。与此前的生产工艺相比，此工艺的最终产物更大也更轻，并且显得“更值你的钱”。这类宠粮的最大营销点则是它的便利性。要使用膨化工艺，食物中必须含有大量的淀粉，随后添加营养物质，以弥补食材在两次高温烹煮中的营养流失。最后在终产物中喷上油脂及风味剂以使其更加适口7。

宠粮公司开始以“全价”食品来营销它们的产品，并将喂食残羹剩饭归为不负责任的危险行为。1964年，美国宠物食品协会发起宣传运动，警告消费者喂食剩饭的危险性以及喂食加工食物的重要性8。尤其是干粮，以形形色色的包装和引人注目的名字向宠主们进行推销。下一个大变化则是“处方”粮的营销，主要由兽医贩卖。最初是由Hill’s®（于1976年被高露洁公司收购）在其母公司通过牙医推销牙膏大获成功之后开始的9。这些营销手段所传达的信息即“宠物食品很复杂，我们最好交给‘专家’，只有他们知道宠物们最好吃什么”。

在联邦层级，宠物食品制造商受美国食品和药物管理局（FDA）根据联邦食品、药品和化妆品法案（FFDCA）进行监管。在FDA中，兽医中心（CVM）负责动物饲料产品的监管，而他们没有为宠物食品设定任何标准，只监管动物药物、药物饲料（几乎完全用于牲畜）和食品添加剂。宠物食品并不需要上市前批准10。

FDA通过与美国饲料管理协会（AAFCO）合作履行其对宠物食品监管的授权，该协会“几乎完全独立于政府控制”。AAFCO没有执法机构，也不对宠物食品进行任何分析测试。宠物食品制造商只需遵守其制造厂所在的或进行产品销售的州的宠物食品法规即可11。

生骨肉运动并不是个新鲜事。一直都有许多人给他们的猫猫（或狗狗）进行生食喂养，并且几十年来都十分成功。也有越来越多的小公司，通常是本地的天然有机农产品公司满足了想要以更健康更天然的方式喂养宠物的宠主们的需求。随着近期大规模的宠物食品召回事件的发生，人们越来越想知道商业宠粮中究竟有些什么，并开始质疑这样的喂养方式是否正确。面对如此之多的选择，人们不知道怎样的喂养方式最好也不足为奇。而鉴于几乎每个兽医院都堆满了由几家大公司推广的“处方”粮，向兽医询问相关建议可能也得不到公正的意见。每个人都只能靠自己的学习研究来决定如何喂养宠物。对自己的宠物该吃什么进行把控是一种赋权。

更多详细信息可以查阅Justine Patrick关于宠物食品法规的优秀文章。关于宠物食品制造方面可以阅读Michael Fox, Elizabeth Hodgkins and Marion Smart的书《Not Fit For a Dog！》。想开开眼看看宠物食品制造中更令人不悦的一面请阅读Ann Martin的书《Food Pets Die For》。

作者Margaret Gates为Feline Nutrition Foundation的创始人。

1. A. Prahl DVM, L. Guptill DVM, PhD, Dipl ACVIM, N. W. Glickman MS, MPH, PhD, M. Tetrick DVM, PhD, and L. T. Glickman VMD, DrPH, "Time Trends and Risk Factors for Diabetes Mellitus in Cats Presented to Veterinary Teaching Hospitals," Journal of Feline Medicine and Surgery 9, no. 5, October 2007, 351-358.

2. Justine S. Patrick, "Deconstructing the Regulatory Façade: Why Confused Consumers Feed their Pets Ring Dings and Krispy Kremes," Digital Access to Scholarship at Harvard (DASH), April 2006.

3. Patrick, "Deconstructing."

4. Patrick, "Deconstructing."

5. Christopher S. Cowell, Neil P. Stout, Mark F. Brinkman, Edward A. Moser, and Stephen W. Crane, "History of Pet Food Manufacture in the United States," Small Animal Clinical Nutrition, 4th ed. Walsworth Publishing Company, 2000, 129.

6. Cowell and others, 129.

7. Cowell and others, 132-134.

8. Justine S. Patrick, "Deconstructing the Regulatory Façade: Why Confused Consumers Feed their Pets Ring Dings and Krispy Kremes," Digital Access to Scholarship at Harvard (DASH), April 2006.

9. "Hill's Pet Nutrition, Inc.," Funding Universe.

International Directory of Company Histories 27, St. James Press, 1999.

10. Justine S. Patrick, "Deconstructing the Regulatory Façade: Why Confused Consumers Feed their Pets Ring Dings and Krispy Kremes," Digital Access to Scholarship at Harvard (DASH), April 2006.

11. Patrick, "Deconstructing."