总说鲜肉＞肉粉，那肉粉到底有什么坏处呢？又为什么真的有很多品牌甚至贵贵的知名品牌，也要添加肉粉呢？
先简单了解下膨化粮
优点
- 简单、安全和高效
膨化粮通过高温高压，达到灭菌的目的。
- 膨化过程起到了淀粉酶的作用
膨化中的研磨过程就起到了淀粉酶的作用，即当食物还没有进入口腔前，就使淀粉发生了裂解过程。经过过高温加工后的熟制淀粉比起生制淀粉有着更高的消化率。
- 成本较低，取用方便，耐储存
干粮水分很低，不易受潮变质容易保存。相比较冻干和罐头，更方便喂食，价格也是大部分人可以负担起的。
缺点
- 膨化本身需要淀粉
碳水化合物较高，不限制进食量容易胖猫
- 可能会干粮上瘾
喂罐头、生骨肉或复水后冻干就不吃，难以补充水分
- 一般都需要冻干和罐头配合主粮食用
其实不管膨化粮还是烘焙粮，营养物质都会有所流失，都需要通过冻干和罐头进行一定补充，长期看不能只吃粮
膨化工艺限制因素：水分
膨化是指将原料放入密闭容器，通过加热加压后突然减压，让其中的水分汽化，使之膨胀变得酥脆的加工方法。其中前述优势大多建立在膨化完美的基础上，而要使膨化完美成型就需要控制水分以及增加淀粉。对水分的严格把控是保证优质膨化效果的关键。原料的水分含量控制需在20-30%之间，才能保证膨化成功。干粮长期储存的需求，也要求水分再往下降。
膨化粮生产过程会经历配料、粉碎、混料、膨化、冷却、喷涂等环节
膨化粮原料含水量不属于可以被技术攻破的部分，膨化工艺实现必然要控制原料水分。
查资料找到的国产幽默宣传语，国内商家工厂真的是闭眼乱写
肉粉≠直接把肉磨成粉
水分让鲜肉没办法磨成粉，工艺上最简单就是让水分蒸发。
掺杂肉粉粮会有以下三个较为明显的忧虑点，此外还会影响消化率等。
- 原料溯源不清晰
1.厂商不可能自己采购鲜肉磨成粉后再制作膨化粮。鲜肉中70%的部分都是水分，原料成本就是2-3倍。其次，将鲜肉碾磨成粉有需要一套生产设备，安置这一生产设备就耗费较大。2.即使品牌有公开肉粉供应商，具体肉类来源依旧难以最终。肉粉来自哪个部位也很难判断，不同部位肉质所含氨基酸和矿物质都有所不同。
- 包装上钙磷比参考意义不大，实际钙磷比难控
宠粮中添加肉粉，但即使是单一肉源的肉粉也无法确定其具体来自动物的哪个部位。不同部位的肉质所含钙磷自然也是不同的。不确定肉粉的具体成分，若其本身就是边角料就很难做到标准化，肉粉粮不同批次营养物质含量可能存在差异。如果是特别注重钙磷比的家长，在选择低钙磷粮还是优先选择纯鲜肉粮，确保品控稳定。
- 价格极低以及不明来源
分别在阿里巴巴和爱采购找了几家鸡肉粉厂家，一吨价格在2000-7000都有。（这些厂家大多在河北和山东，有的甚至直接写着用作宠粮原料）
【图片慎看】
鱼粉 秘鲁进口版
鸡肉粉 点名狗粮原料。。。对了和上面都是河北商家
山东厂家
而同平台鲜鸡肉大约是6—8元一斤，一斤=0.0005吨，一吨鲜肉就是12000-20000元不等。
欢迎大家自己去惠农网搜搜都还挺全的 惠农网-买卖农产品，就上惠农网 (cnhnb.com)
添加肉粉是一举两得，既有利膨化，也方便“美化”蛋白数据。
惠农网肉粉厂家公开的营养承诺值
惠农网另一家肉粉厂公开的营养承诺值
第一家工厂写的鸡肉粉原料为鸡油渣，这和我原先以为的鸡肉边角料不同，然后我就又搜寻了一下肉粉制作工艺。。。。TTTTTTTTT 好恶心
网络搜索。。
好恶心，快吐了，我是不可能给我家崽吃任何含有肉粉的粮了。。。。（这，，残渣如果再腐烂下，，，不就是shi油吗。。。这肉粉看着跟黄土高坡上铲出来的一样。。。。
如果工艺这样，那这两则新闻现象就不是个例，而是大多肉粉行业都需要这样加工。
国外媒体监督可真有用啊
2020和2023年肉粉厂家恶劣生产环境都有被曝光出来，可惜传来传去知道的人还是不多。
新闻来源：
https://truthaboutpetfood.com/illegal-allowed-by-fda-and-not-disclosed-to-pet-owners/
https://truthaboutpetfood.com/the-facility-smells-intensely-of-rotting-animals/
我竟然搜到肉粉国标了
我搜到了肉粉的国标，里面提到了另一种工艺。这个倒是没说到炼油，但是高温灭菌也说了，讲实话再有营养的肉源，这一高温还能有什么呢？那干脆就用边角料咯。
宠粮中常见蛋白质来源一览
对比了下鲜肉豆类算个啥，肉粉一小点蛋白就猛增，顶得上海克斯科技了都
*以上数据按100g为计算单位各原料营养物质占比（来源：嗷呜食谱、薄荷健康）
添加肉粉的粮蛋白数据会较高
水分是膨化的重要制约因素，纯鲜肉投料原料中所含水分较高，膨化较为困难。目前来说普遍公认工艺的比例，应是鲜肉占原料比大约在40%。配料表上的粗蛋白数据包括有动物蛋白和植物蛋白。在工艺制约下，纯鲜肉宠粮蛋白质很难达到肉粉粮的蛋白水平。
灰分值可以用来印证宠粮是否为鲜肉粮
灰分值可以作为检验原料的重要依据。使用的鲜肉若是边角料多含骨多，又或者添加了肉粉灰分值就会高。反之，灰分值越低就说明使用肉部位骨头少纯肉多，宠粮添加肉粉少。
来源：GB5009.4-2016食品安全国家标准食品中灰分的测定
从这个定义可以看出，灰分就是无法被灼烧消散的部分.食品中主要是糖类脂肪蛋白质矿物质和水分，其中矿物质是很难被燃烧掉的。参考骨灰,肉质中的骨骼是很难被燃烧殆尽的。肉粉便宜量大杂质多，用肉粉堆砌的数据真得能对毛孩子的身体健康好吗？
拉了个表查了下肉粉添加粮有哪些，撸起袖子准备开喷
先从鲜肉粮说起，曙光是纯鲜肉粮并且灰分值较低，都充分印证了其原料的优秀程度。蛋白质数据优秀加上其价格高昂，可以推测或许是工厂自行将鲜肉在投料前进行了脱水处理。这样处理成本高昂但可以保证其确实是纯鲜肉粮。这绝对不同于其他宠粮标签上写的脱水肉。我猜测标签上鲜肉和脱水肉区别就在于品牌采购时原料状态不同。（脱水肉的工艺究竟怎样我还不是很确定，之后也许会再详细研究一下。）至于其他鲜肉粮也基本符合蛋白偏低的规律。但如果是肉粉投料，蛋白数据可以轻松达到40%以上。没有水分这一限制性因素，主打高蛋白的粮或多或少都添加了肉粉，不然就是以脱水肉形式存在着。
这里有个一直没说的意外：百利高蛋白
数据超优，车价常有，身边的宠友基本都买过，谁能跟他一样花名就是百利“高”
百利高数据加上灰分值你再看，就会越看越奇怪：说是纯鲜肉粮却有着最高的灰分值
官旗保存的配料图
宠粮国标的灰分值要求，好巧，原来底线就是10%
百利高蛋白一直宣称自己是纯鲜肉粮，配料表怎么看也看不到一丝一毫肉粉的影子。(仅仅在原料尾部有个冻干鳕鱼)然而其灰分含量可是比不少添加肉粉的粮还要高，≤10%灰分承诺值和著名纯肉粉粮金素承诺值一样。但是，百利高蛋白的价格可是远高于素丽高。不少人为他买单，也是因为其不仅鲜肉粮高蛋白，且车价也常常不错。若是百利高其实是个假鲜肉粮，那么他车价那么美丽原因也算是找到了。本就是“伪”鲜肉粮哪值得那么高的官方价格呢？
相互
矛盾打架
的详情页
前后矛盾的宣传页：动物成分≠鲜肉≠鲜肉涂层
国标对灰分值的要求，也意味着灰分如果明面上高于10%就不能进入国内市场。那或许也许可能大概百利的灰分值其实不止10%呢？？
最后说回温度，我们总说膨化粮加工过程中温度过高会造成营养物质流失，那么这里的营养物质到底指的是什么呢？
烘焙粮低温烘烤是90度，营养流失程度和膨化也没差多少
最后说回温度，我们总说膨化粮加工过程中温度过高会造成营养物质流失，那么这里的营养物质到底指的是什么呢？
烘焙粮低温烘烤是90度，营养流失程度和膨化也没差多少
高温带来的不良影响主要是美拉德反应导致的蛋白质质量降低、适口性降低及可热性vitamin的损失。
拜托我营养学朋友收集查找的
总结：不管膨化粮还是烘焙粮，营养物质都会有所流失。
营养补充要么自制要么通过冻干和罐头进行一定补充，时间或金钱总有一个要花费一下吧。
而对我来说，宠粮原料透明安全干净更为关键，品牌不怎么翻车没啥瓜，营养数据我真的不求它能做到什么地步了。（基本的牛磺酸矿物质维生素还是必须的！）（国产绝对不可能，那是瓜吃都吃不完，吃都吃不全，吃着吃着还被神通广大品牌把嘴死死捂上了）
闲扯一下，前段时间工厂鲜肉冻肉瓜我也跟着吃了点。只能说在这个行业，原料才是成本的大头，想要控制成本从原料下手是最简单方便的.......
这篇帖子我前前后后磨磨唧唧写了也差不多两三周的时间，今天发布之前我又上百利店铺看了眼。不知道该意外还是不意外地发现它详情页已经改变了...........呵
欢迎大家来找茬，这么短时间配方修改也不可能，只能说为了双十一"灵活"了一下~
before
after